الباذنجان باللحمة المفرومة والجبن

وصفة الباذنجان باللحمة المفرومة والجبن مليئة بالحديد وتساعد فى علاج الانيميا ولذيذة جدااا
-الباذنجان ليس غنى بالمواد الغذائية إلا أنه يحتوى على كمية كبيرة من فيتامين A وحمض الفوليك ويحتوى أيضاً على الألياف فهى جزء مهم فى أى نظام غذائى حيث انها تساعد فى الحفاظ على انتظام الأمعاء. ويحتوى الباذنجان أيضاً على كمية كبيرة من الكالسيوم وبعض فيتامين ويمكنك معرفة المزيد عن الباذنجان وعناصره الغذائية ومتى يمكنني تقديمه للاطفال من هنا
- وبالنسبة للجبن فهو مصدر للبروتينات والدهون والأملاح والكالسيوم والفسفور والكبريت والحديد، تحتوي كل 30 جرام من الجبنة الشيدر على 7 جرام بروتينات و200 مليجرام كالسيوم. ويمكنك معرفة المزيد عن الجبن وعناصرها الغذائة ومتى يمكن تقديمها للاطفال من هنا
- وبالنسبة للحم عامة فهو غني بالبروتين والحديد وايضا بالكالسيوم وحمض الفوليك. واللحم البقرى واحده من اسهل اللحوم التي يسهل هضمها. ويمكنك معرفة المزيد عن اللحم وعناصره الغذائية ومتى يمكنني تقديمه للاطفال من هنا
المقادير لعمل لفائف الباذنجان باللحمة المفرومة والجبن :

500جرام لحم مفروم
شريحة خبز توست منقوعة في اللبن ومصفاه
بصله متوسطه مفرومه ناعم
فص ثوم مفروم
1/4كوب بقدونس مفرم
بيضه
2حبة باذنجان مقطعه شرائح
2حبة طماطم مفرومه
جبنه برميزان ومودزريلا مبشوره
ملح وفلفل وكمون وبابريكا
طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحمة المفرومة والجبن :

الباذنجان باللحمة المفرومة والجبنيقلى الباذنجان في الزيت ونتركه ليبرد
نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والخبز والبيضه والتوابل
ونشكله اصابع مثل الكفته ونقليه في الزيت الساخن ثم نضع اصابع الكفته في
شرائح الباذنجان ونضعها في صينيه ونضع عليها الطماطم والجبنه وندخله
الفرن لمدة15دقيقه ويقدم مع الرز الابيض.