طريقة حفظ البطاطس

طريقة سهلة جدا وسريعة لحفظ البطاطس بالفريزر مع الاحتفاظ بلونها الابيض دون تغيير … وبدون قليها قبل التجميد
1. قشرى البطاطس وقطعيها صوابع أو مربعات او حتى شرائح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تقطيع البطاطس

2. ضعى على النار حلة بها ماء واتركيها تغلى
3. بعد الغليان اضيفى ربع كوب خل للماء
4. ضعى البطاطس اثناء غليان الماء + الخل
5. بعد حوالى 5 دقائق ستبدأ الماء بالغليان مرة اخرى وبداخلها البطاطس
6. صفى البطاطس واغسليها بالماء البارد لوقف طهيها (مثل المكرونة)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تبريد البطاطس

7. اتركيها لتبرد ثم ضعيها داخل اكياس واحتفظى بها فى الفريزر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تجميد البطاطس

8. فبل قليها يفضل غسلها بالماء الساخن لنزيل الثلج عنها وتصفى جيدا ثم تقلى فى الزيت او طبخها بالطريقة المفضلة
ملحوظة:
- لاتتركى البطاطس بالماء المغلى اكثر من المدة المطلوبة .
- عند اخراجها من الفريزر لا تحتاج لوقت قبل القلى ( فقط اخرجيها من الفريزر ثم اشطفيها وصفيها وبعدين اقليها).

» طريقة عمل قشور البطاطس المحشية المشوية
» كبيبة البطاطس
» بطاطس بيوريه مع صلصة البطاطس بالباريكا
» طريقة عمل جلي
» طريقة عمل الشلولو