طريقة حفظ الخوخ

اولا اختاري ثمرات خوخ ناضجة وليست طرية تكون متماسكة اما الطرية جدا يمكن تخزينها لعمل العصيرالرائع الشهي .

الطريقة:

1- اغسلي الخوخ جيدا.

2-اخلطي 2 كوب سكر مع 4 كوب ماء وضعيهم علي النار.

3- بمجرد غليان الماءوالسكر ضعي الخوخ لمدة 1 دقيقة فقط.

4- جهزي من قبل غليان الخوخ وعاءبه ماء ومكعبات ثلج.

5- بمجرد خروج الخوخ ضعيه في الماء المثلج فورا مدة 10 دقائق .

6- قشري الخوخ بسهولة.

7- قطعيه لنصفين ثم لشرائح سميكة.

8-اما بالنسبة لماءسلق الخوخ ضيفي عليه نصف ليمونة واتركيه يغلي مدة 10 دقائق فقط ثم اتركيه يبرد لاننا سوف نستخدمه في حفظ الخوخ.

9- ضعي شرائح الخوخ وعليها جزء من شراب السكر البارد السابق اعداده.

10- اخيرا ضعي اكياس الخوخ في الفريزر لحين الاستخدام.